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La cerise, on s’en régale !

Fruit d’été, la cerise est le fruit rouge le plus sucré, mais également le plus énergétique. Découvrons ensemble ses nombreux bienfaits :

  • Elle est diurétique : Par sa richesse en potassium, la cerise est diurétique et va donc aider à éliminer plus facilement.
  • Elle renforce le système immunitaire : Riche en vitamine A et C, elle donne de l’énergie et renforce le système immunitaire.
  • La queue de la cerise est dépurative : Le saviez-vous ? Faire une infusion avec la queue des cerises diminuerait la rétention d’eau dans le corps grâce à la présence de sels de potassium et de polyphénols.
  • La cerise acidulée est antioxydante : Elle est 5 fois plus antioxydante que la cerise douce, ce qui préviendrait des cancers et d’autres maladies.

Recette d’un clafoutis aux cerises et au lait d’amande

Ingrédients :

  • 250g de cerises
  • 18Oml de lait d’amande
  • 1 œuf
  • 40g de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe de farine T65

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Laver, équeuter et sécher les cerises.
  3. Mélanger ensemble le lait d’amande, l’œuf , la farine et le sucre afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Beurrer le moule et le saupoudrer légèrement de sucre.
  5. Répartir les cerises dans le plat, puis les recouvrir de la préparation.
  6. On enfourne 30 minutes, et le tour est joué !
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