Zéro déchet
2min de préparation
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Recette en Vrac
Dahl de lentilles corail
Un plat à base de légumineuses pour végétaliser son alimentation !
Ingrédients et matériels
Riz basmati
300g
Lentilles corail
200g
Ail
1 gousse
Tomates
2
Oignon jaune
2
Citron vert
2
Coriandre
1 bouquet
Gingembre
1 morceau
Curry
1 c.a.s
Pois chiches
1 boite
Lait de coco
300ml
Sel et poivre
Préparation
Pour 4 personnes
1h de préparation
Etape 1
Dans une casserole d’eau chaude cuire le riz 5 à 8 minutes et réserver.
Etape 2
Dans une poêle bien chaude verser un filet d’huile d’olive.
Etape 3
Émincer le gingembre et l’oignon et verser dans la poêle.
Etape 4
Ajouter le curry.
Etape 5
Verser un verre d’eau.
Etape 6
Ajouter les tomates coupées.
Etape 7
Égoutter les pois chiches et ajouter à la préparation.
Etape 8
Ajouter les lentilles.
Etape 9
Verser un second verre d’eau.
Etape 10
Cuire à feu moyen.
Etape 11
Saler et poivrer.
Etape 12
Ajouter un filet de jus de citron.
Etape 13
Verser le lait de coco et terminer la cuisson jusqu’à ce que les lentilles soient moelleuses.
Etape 14
Verser le dahl sur le riz accompagné de coriandre ciselée et d’une tranche de citron vert.
C'est prêt !
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