Recettes de cuisine
30 min de préparation
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Wok Cantonais
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Ingrédients
Huile de coco désodorisée
2 càs
Huile de sésame grillé BIO PLANETE
2 càs
Poireaux
2
Nouilles udon précuites
300 g
Shiitakes séchés
25 g
Sauce wok hoisin
1 bouteille
Petits pois surgelés
150 g
Seitan sauce tamari
350 g
Préparation
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20-30 min
Plat - Cuisine du monde
Etape 1
Plongez les shiitakes dans l'eau chaude et laissez-les pendant 20 à 30 minutes.
Etape 2
Coupez les poireaux en rondelles. Coupez les shiitakes en tranches.
Etape 3
Égouttez le seitan. Si nécessaire, coupez les morceaux de seitan trop gros, en morceaux plus petits.
Etape 4
Faites chauffer l'huile de coco dans un grand wok ou une grande poêle. Faites revenir le seitan et les poireaux à feu vif. Après 2 minutes, ajoutez les shiitakes et faites revenir encore 2 minutes.
Etape 5
Baissez le feu. Ajoutez les udon, la sauce hoisin et les petits pois et remuez délicatement. Les udon se séparent d'eux-mêmes grâce à l'humidité ou en les séparant doucement.
Etape 6
Faites chauffer encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Garnissez de graines de sésame, d'un filet d'huile de sésame et éventuellement d'oignons frits.
C'est prêt !
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