Zéro déchet
2min de préparation
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Rougail
végétarien
Ingrédients et matériels
Riz basmati
120g
Lentilles vertes à l'Ethopienne Beendi
160g
Tofu Soy
400g de tofu fumé
Coulis tomate
1 boîte
Oignon rouge
1
Ail
2 gousses
Gingembre
1 morceau
Sel et poivre
Huile d'olive
Épices massalé
2 c.a.c
Préparation
Temps de préparation : 20min
Pour 4 personnes
Etape 1
Cuire le riz basmati dans une casserole d’eau chaude pendant quelques minutes et réserver.
Etape 2
Rincer les lentilles et cuire dans une casserole d’eau chaude, essorer et réserver.
Etape 3
Dans une poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive.
Etape 4
Émincer l’oignon, l’ail et le gingembre.
Etape 5
Faire revenir dans la poêle et verser le coulis de tomate.
Etape 6
Couper en cube le tofu et ajouter à la préparation.
Etape 7
Laisser mijoter.
Etape 8
Ajouter les épices.
Etape 9
Servir avec le riz et les lentilles.
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