Aumônières de Brie,
pommes et dattes

Badigeonnez sans trop humidifier et tout en douceur une feuille de brick d’un peu de beurre fondu.

Ajoutez le brie coupé en morceaux, des lammelles de pommes, des dattes et du thym frais.

Refermez la feuille de brick en aumônière, c'est-à-dire en rassemblant tous les côtés au centre en forme de petit ballotin.
La pâte devrait se tenir d’elle-même. Si besoin, vous pouvez vous aider d'un morceau de ficelle.

Badigeonnez très légèrement les parois extérieures de beurre fondu et enfournez immédiatement à four chaud pendant une dizaine de minutes.
 C’est prêt !