Recettes de cuisine
10 min de préparation
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Velouté au panais
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Ingrédients
Pomme de terre
500 g
Panais
500 g
Oignons
2
Bouillon de légumes
50 cl
Soja cuisine
25 cl
Huile d'olive
1 càs
Sel et poivre
Préparation
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Entrée - Sans gluten
Etape 1
Laver et éplucher tous les légumes. Les couper en petit dés. Eplucher et émincer l'oignon finement.
Etape 2
Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive pendant 2 min sur feu moyen. Ajouter le bouillon et les légumes puis laisser cuire 15 minutes. Mixer le tout.
Etape 3
Ajouter le soja cuisine et mixer de nouveau. Saler, poivrer et servir le velouté bien chaud.
Astuce : Pour apporter du croquant, ajouter quelques croutons et des herbes ciselées sur votre velouté.
C'est prêt !
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