Zéro déchet
2min de préparation
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Salade
de pois chiches
et butternut
Ingrédients et matériels
Pois chiches
150g
Graines de courge
2 poignées
Butternut
1
Oignon rouge
1
Feta
150g
Miel
Sel et poivre
Huile d'olive
Paprika
Préparation
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 1h
Pour 4 personnes
Etape 1
Dans une casserole remplie d’eau chaude, cuire pendant une heure les pois chiches et réserver.
Etape 2
Peler et couper en cubes le butternut.
Etape 3
Émincer l’oignon.
Etape 4
Dans une poêle chaude, verser un bon filet d’huile d’olive.
Etape 5
Verser les oignons et ajouter le butternut.
Etape 6
Verser un demi verre d’eau et mélanger.
Etape 7
Ajouter un filet de miel.
Etape 8
Parsemer de paprika.
Etape 9
Ajouter les pois chiches.
Etape 10
Saler et poivrer.
Etape 11
Parsemer de feta et de graines de courge.
L'astuce en Vrac !
Le pois chiche est excellent pour la santé : il est riche en protéines végétales, en vitamines, en minéraux et antioxydants !
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