Recettes de cuisine
30 min de préparation
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Muffins légumes & feta
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Ingrédients
Feta
200 g
Carotte
1
Epinards
150 g
Farine
250 g
Poudre à lever
3 càs
Sel
1 càc
Oeufs
2
Huile d'olive
8 cl
Huile de courge
2 càs
Graines de courge
3 càs
Préparation
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Etape 2
Eplucher et couper la carotte en petit dès.
Etape 3
Faire chauffer l'huile de courge dans une grande casserole et y faire revenir le morceaux de carottes avec les épinards pendant 10 minutes.
Etape 4
Dans un saladier, battre les oeufs avec l'huile d'olive, le lait et le mélange épinards-carottes. Ajouter petit à petit la farine, la poudre à lever et le sel. Bien mélanger, puis émietter la feta dans la préparation.
Etape 5
Verser la pâte dans des moules à muffins, puis le saupoudrer de graines de courge. Enfourner pendant 20 minutes. C'est prêt !
C'est prêt !
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