Mousse végétale au chocolat

Faire fondre le chocolat avec la boisson végétale dans une casserole au bain marie. 

Une fois le chocolat bien fondu, retirer la casserole du feu et laisser tiédir. 

Verser le jus de pois chiches dans un saladier. Le monter en neige bien ferme à l'aide d'un batteur éléctrique. Ajouter le sucre de canne en poudre et fouetter à nouveau.

Incorporer le jus de pois chiches monté en neige au chocolat fondu. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

Verser la mousse au chocolat dans des bols ou verrines et laisser reposer aux frais 4 heures minimum. Ensuite c'est prêt à déguster !