Galette des rois à la frangipane 

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.

Étaler la préparation obtenue sur la pâte feuilletée en laissant un bord de 1,5 à 2 cm tout autour. Cacher la fève dans la préparation.

Badigeonner la bordure avec un tout petit peu d’eau et recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

Faire des dessins délicatement avec le couteau sur le dessus de la pâte et badigeonner avec le jaune d’oeuf battu.

Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7) Vérifier régulièrement la cuisson !