Recettes de cuisine
25 min de préparation
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Aubergines rôties
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Ingrédients
Aubergines
4
Gousse d'ail
2
Herbes de Provence
1 càs
Paprika
1 càc
Piment d'Espelette
1 càc
Huile d'olive
10 càs
Sel
Graines de cumin
1 cas
Préparation
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Plat - Vegan
Etape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 2
Lavez vos aubergines. Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les. Mélangez l'ail avec les épices, les herbes et l'huile d'olive.
Etape 3
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Quadrillez-les à l'aide d'un couteau.
Etape 4
A l'aide d'un pinceau, répartissez l'huile aromatisée sur les aubergines. L'aubergine boit beaucoup, donc si besoin, ajoutez un peu d'huile d'olive à votre mélange.
Etape 5
Déposez vos aubergines côté quadrillé vers le haut sur une plaque et enfournez pendant 40 minutes.
Astuce : Dégustez avec quelques tomates rôties, du houmous ou des pois chiches grillés.
C'est prêt !
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