Tarte sucrée au potimarron 

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Lavez et coupez le potimarron en deux, découpez-le en dés puis ôtez les graines.

Porter à ébullition une casserole remplie d'eau et plongez-y les dés de potimarron. Laissez cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre. Passez ensuite le potimarron au mixeur pour obtenir une texture lisse. 

En parallèle, mélangez au fouet dans un saladier les oeufs, le sucre puis progressivement le lait. Ajoutez ensuite la maizena, ainsi que les épices à votre convenance. 

Incorporer la purée de potimarron et bien mélangez. 

Déroulez la pâte salée dans un moule à tarte et percez à la fourchette des trous au fond. Versez ensuite la préparation sur la pâte. Enfourner pendant 40 minutes.