Recettes de cuisine
25 min de préparation
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Salade de fêtes !
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Ingrédients
Roquefort
150 g
Endives
2
Poires
2
Orange
1
Pain d'épices
4 tranches
Noix
100 g
Abricots secs
100 g
Huile de noix
2 càs
Moutarde
1 càs
Vinaigre balsamique
1 càs
Sel et poivre
Feuille de chêne
1
Canneberges séchées
100 g
Préparation
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 min
Entrée - Repas de fêtes !
Etape 1
Presser l'orange et faire chauffer le jus à feu doux pendant 20 minutes. Réserver au frais.
Etape 2
Emietter le roquefort, hacher les fruits secs et les mélanger. Faire toaster le pain d'épices et le détailler en petits dés.
Etape 3
Laver et éplucher la poire, la découper en lamelles.
Etape 4
Laver la feuille de chêne et les endives, les éplucher et les disposer sur 4 assiettes.
Etape 5
Mélanger le jus d'orange réduit avec la moutarde, l'huile et le vinaigre. Saler, poivrer et disposer sur la salade.
Etape 6
Répartir les poires, les croutons de pain d'épices et le mélange au fromage dans les assiettes.
C'est prêt !
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