Recettes de cuisine
15 min de préparation
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Riz fondant poireaux champignons
Découvrez cette recette bio de riz fondant poireaux champignons
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Ingrédients
Riz
200 g
Oignon
1
Poireau
2
Champignons
1 barquette
Crème de coco
10 cl
Moutarde
1 càs
Huile d'olive
2 càs
Ciboulette hachée
Sel et poivre
Préparation
Difficulté : Facile
Plat sans gluten
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Etape 1
Placer le riz dans une casserole avec 1.5 fois son volume d'eau. Saler et laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Etape 2
Pendant ce temps, peler et émincer finement l'oignon. Couper les poireaux en fines rondelles et émincer les champignons.
Etape 3
Dans une grande sauteuse faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon et laisser cuire pendant 5 minutes jusuq'à ce qu'il devienne translucide.
Etape 4
Ajouter les légumes, saler et poivrer puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, de sorte à ce que la préparation réduise.
Etape 5
Ajouter le riz puis la crème et la moutarde. Bien mélanger puis parsemer le tout de ciboulette ciselée. C'est prêt !
C'est prêt !
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