Zéro déchet
2min de préparation
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Salade detox
de quinoa
Ingrédients et matériels
Quinoa cru
200g
noisette
2 poignées
Cranberries
1 poignée
Patates douces
1
Pamplemousse
1
Oignon rouge
1
Pousses d'épinard
2 poignées
Persil
1 poignée
Feta
100g
Sel et poivre
Huile d'olive
Préparation de la recette
Temps de préparation : 15min
Pour 4 personnes
Etape 1
Dans une casserole d’eau chaude, cuire le quinoa et laisser refroidir.
Etape 2
Éplucher et couper la patate douce en dés.
Etape 3
Faire dorer dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
Etape 4
Hâcher l’oignon.
Etape 5
Concasser les noisettes.
Etape 6
Réaliser des suprêmes de pamplemousse.
Etape 7
Émietter la fêta.
Etape 8
Hâcher le persil.
Etape 9
Laver les pousses d’épinard.
Etape 10
Mélanger l’ensemble des ingrédients ensemble.
Etape 11
Parsemer de cranberries.
L'astuce en Vrac !
Le quinoa est LA graine sans gluten riche en protéines, en anti-oxydants, en vitamines B, en minéraux et en oligo-éléments.
C'est prêt !
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