Panna cotta Abrico & Coco

Laver, dénoyauter et couper les abricots en dès. Les placer dans un bol d'un blender avec le sucre roux puis mixer jusuq'à l'obtention d'une purée bien lisse. Réserver au frais 

Dans une casserole, délayer l'agar agar avec la crème de coco à froid. 

Faire bouillir la préparation en remuant sans cesse. Une fois à ébullition, éteindre le feu.

Enlever la casserole du feu, puis ajouter la purée d'abricot et l'extrait de vanille. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne tiède.

Verser le tout dans des ramequins, laisser refroidir à l'air libre puis placer au réfrigrateur pendant 1h. C'est prêt !