Recettes de cuisine
20 min de préparation
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Muffins Pomme Roquefort & Jambon cru
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Ingrédients
Pommes
1
Jambon cru
2 tranches
Roquefort
100 g
Oeufs
3
Lait
20 cl
Farine de riz
75 g
Fécule de mais
2 càs
Poudre à lever
1/2 sachet
Sel et poivre
Préparation
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Entrée - Sans gluten
Etape 1
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
Etape 2
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le roquefort préalablement coupé en petits dés avec le lait.
Etape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever.
Etape 4
Ajouter progressivement le mélange lait roquefort en continuant de battre. Saler, poivrer.
Etape 5
Découper la pomme en petit dés et le jambon sec en allumettes. Incoporer la pâte.
Etape 6
Remplir les moules à muffins aux deux tiers (les graisser au préalable) et enfourner pour 15 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
C'est prêt !
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