Recettes de cuisine
20 min de préparation
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Makis de crêpe au chocolat
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Ingrédients
Farine
95 g
Cacao en poudre
20 g
Sucre blanc
20 g
Lait
25 cl
Oeufs
2
Beurre
30 g de fondu
Bananes
2 bien mûres
Lait
10 cl pour garniture
Sucre blanc
100 g pour garniture
Sucre roux
2 càc
agar agar
1/4 càc
Préparation
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Dessert - Envie de me faire plaisir
Etape 1
Préparation de la confiture de banane :
Faire cuire les bananes écrasées pendant quelques minutes avec le sucre roux. Ajouter l'agar agar, porter à ébullition puis laisser cuire pendant 3 minutes. Réserver.
Etape 2
Préparation du caramel au lait :
Dans une casserole à fond épais, laisser fondre le sucre semoule sans rien ajouter (caramel à sec). Dans une autre casserole, faire chauffer le lait. Une fois que le caramel obtient une belle couleur ambrée, verser le lait tout en remuant vivement.
Etape 3
Prendre une crêpe, étaler de la confiture de banane dessus puis la rouler en serrant bien le rouleau de crêpe. Réitérer l'opération avec les autres crêpes. Réserver au frais pendant 15 minutes.
Couper 4 à 5 makis par crêpe (selon la taille). Servir aussitôt accompagné d'un pot de caramel au lait.
C'est prêt !
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