Recettes de cuisine
20 min de préparation
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Cheesecake citron spéculos
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Ingrédients
Fromage blanc
750 g
Purée d'amandes
300 g
Sirop d'agave
150 ml
Oeufs
3
Citrons
2
Huile de coco
2 càs
Sel
1 pincée
Spéculoos
300 g
Préparation
Difficulté : Moyen
Dessert - Envie de me faire plaisir
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Etape 1
Emietter grossièrement les spéculoos puis les mélanger avec la purée d'amande et l'huile de coco préalablement fondue. Répartir cette pâte au fond du moule et réserver au frais.
Etape 2
Préchauffer le four à 160°C.
Etape 3
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le fromage blanc, les zestes et le jus des citrons, le sirop d'agave et le sel. Mixer à nouveau pour obtenir une crème homogène.
Etape 4
Verser ce mélange dans un grand moule huilé (ou 6 moules individuels) puis enfourner pour 1h de cuisson. Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de servir.
C'est prêt !
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