Bien-être
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Quelles sont les meilleures huiles
en oméga 3 ?
L’été arrive à grand pas, l’époque des salades et des crudités est (enfin !) de retour. Alors pour agrémenter vos plats, connaissez-vous les bienfaits des oméga 3 ?
Grâce aux huiles végétales faîtes le plein de cet acide gras aux multiples vertues pour votre corp et coeur !
Mais lesquelles choisir ? Comment les utiliser ? Ou encore, pourquoi est-il important de privilégier une alimentation riche en oméga 3 ? On est allé demander à Mégane Naturopathe au So.bio Valence pour vous aider à y voir un peu plus clair, afin que vous puissiez varier les huiles alimentaires et en faire l’usage le plus approprié, le tout avec gourmandise !
Les conseils de Mégane naturopathe au So.bio Valence !
Passionnée de plantes médicinales et grande gourmande c’est naturellement que Mégane s’est tournée ces dernières années vers la naturopathie. Suite à ces études et grâce à son mémoire sur l’endométriose, elle a décidé de se spécialiser dans l’accompagnement des femmes et de leurs troubles. Elle partage actuellement son temps entre son cabinet, ses articles et le magasin de So.bio Valence.
Mégane
Naturopathe au So.bio Valence
Les omégas 3, qui sont-ils ?
Les omégas 3 sont des lipides (du gras) appelés acides gras essentiels, qui permettent le bon fonctionnement de notre organisme. Ils jouent un rôle primordial dans l’activité de notre système cardio vasculaire, puisqu’ils permettent de diminuer la pression artérielle ainsi que de réduire l’apparition de ce que l’on appelle couramment quand il est en excès, le mauvais gras (triglycéride). Et pour ne rien enlever à leur potentiel, ils contribuent au maintien d’une vision optimale ainsi qu’à la préservation d’une bonne mémoire.
Ainsi combinés à une alimentation équilibrée et à une activité physique, les omégas 3 participent à la prévention de troubles cardio-vasculaires et limitent les risques des personnes présentant au préalable ce type de pathologies.
Mais alors où les trouver ?
Les aliments les plus riches en oméga 3 sont ceux qui contiennent le plus d'ALA ( Acide Alpha linolénique ). Cet oméga 3 spécifique est un acide gras essentiel que l'on retrouve presque exclusivement dans l'alimentation végétale. Il est également le précurseur d'autres oméga 3, cela signifie qu’à partir d'ALA le corps peut synthétiser les autres oméga 3 ( DHA et EPA ). Du coup, cette semaine chez So.bio, nous avons décidé de les mettre à l’honneur, ces alliés de notre système cardio-vasculaire et de nos mémoires (ça nous évitera de perdre nos clefs et nos téléphones cet été !)
Notre sélection d'huiles riches en Oméga 3
Huile de chanvre
Avec 16,7% l'huile de Chanvre fait partie des huiles les plus riches en Oméga 3 (Lin : 58%, Inca-Inchi : 46% Cameline :39%). Son goût herbacé très caractéristique et sa couleur légèrement verte plairont aux adeptes des soupes d’ortie.
Huile de cameline
Également très riche en ALA. Son goût plus doux et plus neutre saura ravir les papilles des petits comme des grands.
Huile de noix :
L’indémodable, la fameuse. Riche en oméga 3 son goût n’est plus à présenter. Elle se consomme facilement été comme hiver en soupe ou en salade.
A ne pas oublier
Ces huiles ne doivent pas être chauffées. Elles doivent être consommées sous 2 mois et être conservées au réfrigérateur.
Le Ghee? L'altenative pour vos cuissons !
Pour changer du beurre et de l’huile d’olive, vous pouvez utiliser le beurre clarifié ou Ghee idéal pour les cuissons à haute température. Le beurre clarifié, produit phare de la cuisine indienne très utilisé en Ayurveda, est un beurre classique cuit à basse température pendant plusieurs heures pour qu’il ne reste plus que la matière grasse pure. Il se retrouve donc dépourvu de lactose ce qui le rend plus assimilable et plus bénéfique pour le système digestif. Il se conserve également plus longtemps que le beurre classique. Sa composition riche en nombreux acide gras lui confère des bienfaits pour le cerveau et pour le métabolisme global.
Issu de l’agriculture biologique le ghee saura vous accompagner dans toutes vos préparations à la poêle, au four et même en pâtisserie.
D'autres questions sur les huiles végétales riches en oméga 3 ?
N'hésitez pas à en parler avec nos équipes en magasin au rayon Santé et Beauté !
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