Production biologique : qu'est-ce qu'un producteur bio ?

Produits biologiques, ingrédients naturels ou consommation plus responsable… chez So.bio nous avons décidé de chercher pour vous la réalité cachée derrière ces termes souvent mal employés. Qu’est-ce qu’un producteur bio, quel est son travail ou ses particularités ? On vous répond tout de suite dans la suite de cet article.

L’entreprise bio en France : qu’est-ce que la production biologique ?

La production biologique c’est bien plus que la simple production de fruits et légumes bio. Œufs de poules, plantes ou fromages, les produits biologiques répondent à des normes spécifiques, et à des contrôles stricts.

Qu’appelle-t-on « produit biologique » ?

Un produit biologique est un produit – d’alimentation ou non - uniquement composé d’ingrédients naturels de type végétal, minéral ou animal. En d’autres termes, il s’agit d’ingrédients directement issus de la nature, ou qui ont été produit par le biais de l’agriculture biologique. On lui rapproche de plus en plus souvent le terme de «vegan ». Cette qualification désignant, quant à elle, une composition dénuée de sous-produits d’origine animale, et certifiée non-testée sur les animaux.

Quelle différence entre un « producteur bio » et un « producteur conventionnel» ?

La différence principale entre ces agriculteurs ou producteurs, repose sur la gestion de leur exploitation en elle-même. Maraîchage ou production de lait, quel que soit le domaine d’activité, les acteurs de l’agriculture biologique respectent l’écologie. Ils sont notamment dépositaires d’une charte de valeurs qui induit bon nombre d’objectifs à atteindre en terme de biodiversité :

• une production harmonieuse et de haute qualité, grâce à la culture de terres et de vergers excluant l’utilisation de pesticides de synthèse ;

• une rotation des cultures permettant de préserver tous les types d’espace. Et cela, à toute fin d’améliorer le développement du patrimoine environnemental sur l’ensemble de la surface de la ferme.

Les savoirs à la française : comment trouver un producteur bio certifié ?

Certains organismes permettent aux consommateurs d'identifier la respectabilité des produits mis en vente sur le marché.

L'identification des produits bio agrées : Agence Bio, label FNAB ou Ecocert, le certificat bio

A l’instar de l’entreprise française Ecocert, certains organismes privés sont délégués par le Ministère de l’Agriculture, pour délivrer des certifications en Agriculture biologique. Des logos AB, Eurofeuille ou AOP directement étiquetés sur les produits concernés.

Des marques de renom, auxquelles viennent s’ajouter de plus en plus de labels complémentaires, comme le label FNAB, lancé en 2020 par la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique.

Enfin, trouver un producteur bio certifié à Paris, Nantes ou encore Bordeaux, n’a jamais été aussi simple depuis la création de l'Agence Bio, et notamment de son annuaire officiel.

En effet, l’agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique –en charge de la gestion de la marque AB sur le plan de la communication- a mis à disposition des consommateurs un annuaire regroupant tous les acteurs de la production biologique française. Un service permettant, notamment, l’identification de produits plus responsables, de production locale et 100 % biologique -95 % au minimum pour les produits transformés.

Les producteurs bio et So.bio : un partenariat de confiance au niveau local

Chez So.bio, nous cultivons des relations pérennes avec chacun de nos 1200 producteurs bio. Des éleveurs, maraîchers ou artisans boulangers qui, comme nous, ont à cœur de privilégier des collaborations de proximité.

Des échanges de qualité, favorisant à la fois le circuit-court -moins de 250 km-, et la valorisation des productions biologiques en elle-même.

Car enfin, nos producteurs bio locaux viennent régulièrement vous faire découvrir leurs produits et, surtout, leur passion. N’hésitez pas à venir les rencontrer dans votre magasin de proximité So.bio !