Zéro déchet
2min de préparation
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Carrot cake
avec déchets, extracteur
de jus et épluchures
Suivez notre recette anti-gaspi pour réaliser ce dessert incontournable, le Carrot Cake !
Ingrédients et matériels
Noix de pécan
1 poignée
Noix d'Amazonie
1 poignée de noix
Farine
150g
Sucre fleur de coco
100g
carotte
2
Cannelle
2 bâtons de canelle
Oeufs
2
Mascarpone
250g
Beurre
100g
Levure
1 sachet
Sel
1 pincée
Cannelle
2 c.a.c
Préparation
30min de préparation
Pour 4 à 6 personnes
Etape 1
Préchauffer le four à 180°c.
Etape 2
Mélanger les déchets de carottes, avec le beurre et le sucre.
Etape 3
Ajouter la cannelle en poudre.
Etape 4
Verser progressivement la farine, la levure, et le sel.
Etape 5
Concasser les noix de Pécan et les noix.
En garder quelques-une pour la décoration.
Etape 6
Ajouter le reste à la préparation et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Etape 7
Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.
Etape 8
Verser le tout dans un moule.
Etape 9
Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 180°c en surveillant la cuisson.
Etape 10
Laisser refroidir.
Etape 11
Étaler le mascarpone au-dessus du cake.
Parsemer les morceaux de noix restants, décorer avec des bâtons de cannelle.
C'est prêt !
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