Découvrez La Bonne Mer : des conserves bio au goût authentique de Provence

Derrière la marque La Bonne Mer se cache la maison Ferrigno, une conserverie familiale provençale installée à Port-Saint-Louis-du-Rhône. Depuis trois générations, cette entreprise perpétue un savoir-faire traditionnel pour proposer des recettes méditerranéennes.

L'atelier prépare ses produits de manière artisanale, en mettant par exemple ses poissons et crustacés en boîte à la main. En choisissant cette gamme, vous soutenez une fabrication française ancrée localement.

La gamme LA BONNE MER BIO se divise en trois grandes catégories de produits de la mer, élaborés à partir de poissons et d'ingrédients rigoureusement sélectionnés.

Les conserves de poissons et de crustacés

La marque propose des classiques revisités et des spécialités travaillées à la main :

• Les sardines sauvages : déclinées à l'huile d'olive vierge extra bio, ou en version marinade sans huile au citron et au basilic.

• Le saumon sauvage : cuit sur gril à la vapeur, il est disponible à l'huile d'olive bio, au citron confit bio ou simplement au naturel à l'eau de source.

• Les spécialités de la mer : comme les moules accompagnées d'huile d'olive, d'ail et de persil bio, les encornets à la sauce provençale bio (pêchés à la ligne) ou encore un méli-mélo original mêlant sardines, moules et encornets.

Les soupes de la mer bio

La conserverie met en avant le goût authentique des recettes locales à travers ses soupes prêtes à réchauffer :

• La soupe aux favouilles bio : une recette traditionnelle élaborée à partir de ces petits crabes typiques de la Méditerranée.

• La soupe aux crabes bleus bio : une initiative qui valorise cette espèce au goût proche du tourteau et de la langouste, tout en participant à la préservation de l'écosystème local.

Les tartinables pour l'apéritif

Pour vos moments de partage, la gamme intègre des recettes provençales prêtes à servir :

• La mousse d'anchois bio.

• La tapenade noire bio, préparée à base d'olives noires issues de l'agriculture biologique.

La conserverie Ferrigno construit sa gamme biologique autour de critères clairs et vérifiables :

• Des ingrédients certifiés bio : la marque collabore avec des producteurs pour s'assurer que toutes les huiles et aromates utilisés respectent le cahier des charges de l'agriculture biologique.

• Des méthodes douces : les recettes suivent des procédés traditionnels et des méthodes de conservation douces pour préserver la qualité et les saveurs d'origine des produits.

• Une préparation manuelle : une grande partie des étapes, de la cuisson à la mise en boîte, s'effectue entièrement à la main dans les ateliers provençaux.