Recettes Bio
3min de préparation
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Crêpes aux fruits d’hiver
sans gluten
Des crêpes sans gluten avec des fruits d'hiver pour se régaler !
Ingrédients et matériels
Fécule de mais
25g
Farine mixée riz et châtaigne
75g
Boisson vegetale
20cl
Oeufs
2
Huile végétale
2 c.a.s
Extrait de vanille
Pâte à sucre de coco
2 c.a.c
Bicarbonate alimentaire
1 pincée
Sel
1 pincée
Kiwi
1
Poire
1/2
Banane
1
Myrtilles
1 c.a.c
Graines de chia
1 c.a.c
Cannelle
1 pincée
Huile d'olive
1 c.a.s
Préparation
10 min de préparation
Pour 20 crêpes environ
Etape 1
Mélangez l’ensemble des ingrédients secs dans un saladier.
Etape 2
Ajoutez dans l’ordre : l’huile, les oeufs, la boisson végétale et la vanille tout en remuant au fouet.
Etape 3
Laissez reposer 1h ou utilisez votre pâte tout de suite dans une poêle !
Etape 4
Épluchez les fruits. Détaillez en dés la demi-poire en prenant soin de retirer le trognon.
Détaillez en gros dés le kiwi, en lamelles la banane.
Etape 5
Mettez les fruits dans le bol d’un robot, ajoutez les myrtilles, la farine de coco, la cannelle et l’huile.
Mixez le tout.
Etape 6
Transférez la purée de fruits dans un bocal à confiture.
Bon appétit !
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