Chips d'épluchures de légumes 

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un saladier, placez vos épluchures préalablements brossées afin de bien enlever toutes les impuretés.

Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et si vous le souhaitez des épices : ail, piment d'Espelette, paprika, cumin... Mélangez le tout puis placez les épluchures sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 10 à 15 minutes en surveillant régulièrement. Une fois sorties du four, laissez les chips refroidir quelques minutes afin qu'elles commencent à croustiller.