Les ingrédients
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2 càs Huile de coco désodorisée
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2 càs Huile de sésame grillé BIO PLANETE
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2 Poireaux
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300 g Nouilles udon précuites
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25 g Shiitakes séchés
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1 bouteille Sauce wok hoisin
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150 g Petits pois surgelés
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350 g Seitan sauce tamari
Préparation
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Plongez les shiitakes dans l'eau chaude et laissez-les pendant 20 à 30 minutes.
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Coupez les poireaux en rondelles. Coupez les shiitakes en tranches.
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Égouttez le seitan. Si nécessaire, coupez les morceaux de seitan trop gros, en morceaux plus petits.
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Faites chauffer l'huile de coco dans un grand wok ou une grande poêle. Faites revenir le seitan et les poireaux à feu vif. Après 2 minutes, ajoutez les shiitakes et faites revenir encore 2 minutes.
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Baissez le feu. Ajoutez les udon, la sauce hoisin et les petits pois et remuez délicatement. Les udon se séparent d'eux-mêmes grâce à l'humidité ou en les séparant doucement.
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Faites chauffer encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Garnissez de graines de sésame, d'un filet d'huile de sésame et éventuellement d'oignons frits.
