Galette salée butternut reblochon

Préparation

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   Commencez par éplucher et découper la courge butternut en dés, puis faire revenir ces derniers dans une poêle mélangés avec de l'oignon et des lardons. Laissez cuire quelques minutes.

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   Versez ensuite le vin blanc directement dans la poêle, puis laissez cuire jusqu'à évaporation. Après avoir laissé refroidir la préparation quelques minutes, ajoutez l'ensemble des épices.

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   Posez la première pâte feuilletée sur du papier cuisson, piquez le fond pour que la pâte ne gonfle pas trop. Ajoutez la préparation sur la pâte en veillant à laisser un espace sur les bords et en ajoutant une fève.

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   Coupez le reblochon et disposez-le sur la garniture de butternut. Enfin, ajoutez la deuxième pâte feuilletée par dessus, badigeonnez au jaune d'oeuf et soudez minutieusement les bords avec de l'eau.