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Perl'Amande : une histoire de douceur et de savoir-faire provençal
Installée au cœur de la Provence, à Oraison, Perl’Amande cultive depuis plus de 100 ans un véritable amour pour les amandes, sous toutes les formes et les fruits secs.
Un siècle de goût et de caractère
Dans les années 1960-1970, Perl’Amande se tourne résolument vers le bio, à une époque où ce n’était pas encore la mode. C’est là que naissent leurs fameuses purées d’amandes et de noisettes qui deviendront rapidement des incontournables.
Bien que la marque évolue et s’ouvre à d’autres acteurs, elle continue de privilégier l’essentiel : des produits naturels, savoureux et façonnés en Provence avec un vrai savoir-faire.
Un savoir faire unique
Ce qui fait toute la finesse de Perl’Amande,
Broyage à froid : une méthode traditionnelle qui permet de conserver la saveur authentique et les qualités nutritionnelles des fruits secs.
Résultat : des purées onctueuses, des pâtes à tartiner naturellement gourmandes et des produits simples, sans ajout inutile.
La marque a même obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant, une belle reconnaissance du savoir-faire français.
La Provence en version bio et gourmande !
Les purées d’amandes : blanches ou complètes, elles sont idéales pour remplacer le beurre, enrichir un smoothie, sublimer une pâtisserie… ou être dégustées à la petite cuillère (on ne juge pas !).
Les pâtes d’amandes : tendres, parfumées et 100 % bio, elles rappellent les douceurs provençales. Parfaites pour les collations, le sport ou une pause plaisir.
Les boissons végétales ; amande, noisette, riz… Des alternatives et savoureuses parfaites pour les cafés, céréales ou recettes légères.
Les purées de noisettes, de cajou ou de sésame : elles apportent une touche gourmande et naturelle aux plats sucrés comme salés. Un must pour les amateurs de cuisine saine.
Brownie Gourmand aux Noix Croquantes
Temps de préparation : 30 min
Pour 6 personnes
Difficulté : Facile
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, faire fondre le chocolat avec la margarine et le lait (bain-marie ou micro-ondes).
Etape 2
Dans un saladier, ajouter les ingrédients secs : farine, sucre, cacao et noix. Mélanger et ajouter le bol de chocolat fondu ainsi que la purée crue de Noix de France
Etape 3
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Elle ne doit pas être liquide.
Etape 4
Placer la pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé. Ajouter la cuillère à soupe de purée de noix et avec un cure dent, venir répartir la purée en faisant de léger mouvement. Ajouter quelques noix.
Etape 5
Enfourner pour une quinzaine de minutes. Attendre un peu avant de le découper et le déguster.
Envie d'essayer ? Laissez-vous tenter
Qu’il s’agisse d’égayer votre petit-déjeuner, de composer des recettes créatives ou simplement de savourer un moment délicieux, les produits Perl’Amandes sont disponibles dans nos magasins so.bio, alors n’hésitez-plus !
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