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Favrichon : plus de 135 ans d'histoire !
Depuis plus de 135 ans, Favrichon perpétue son savoir-faire artisanal au cœur de la Loire, avec une passion intacte pour les céréales bio et les boissons chaudes naturelles. Précurseur du bio dès 1971, la marque allie tradition, innovation et authenticité pour offrir des produits sains, gourmands et respectueux de l’environnement.
Des racines ancrées dans la Loire
Tout commence en 1890 dans le petit village de Saint-Symphorien-de-Lay, près de Roanne. Joseph Favrichon, pharmacien du village, découvre les méthodes du pasteur Kneipp qui prônait une alimentation naturelle à base de céréales complètes. Convaincu que l'alimentation peut accompagner le bien-être, il installe sa première fabrique dans une ancienne boulangerie du village et crée ses premiers mélanges de farines et céréales complètes pour ses patients. Plus de 135 ans plus tard, nous sommes toujours là, dans ce même village de la Loire. Cette fidélité à nos origines n'est pas un hasard : elle reflète notre attachement aux valeurs de proximité et d'authenticité qui nous guident depuis le premier jour.
L'esprit d'innovation dans leur ADN
Dès les années 1910, la famille Favrichon innove : création d'une farine pour bébé, puis dans les années 1930, le lancement des premiers flocons d'avoine français, développement d'un procédé unique de floconnage associant cuisson vapeur et lamination. Pendant la Seconde Guerre mondiale, face aux pénuries de café, nous développons des alternatives à base de chicorée, malt, seigle et figues, comme le célèbre Matimalt. Ce qui était une réponse d'urgence devient un savoir-faire durable qui perdure encore aujourd'hui.
Le bio par conviction depuis 1971
Ils se sont engagés dans le bio dès 1971, bien avant que cela ne devienne une tendance et même avant la création du label AB. Cette conversion précoce n’était pas dictée par le marché, mais par la cohérence avec leurs valeurs fondatrices. Dès 1890, Joseph Favrichon avait déjà compris que l’alimentation pouvait être à la fois saine et gourmande.
Aujourd’hui, ils n’ont jamais dévié de cette ligne : proposer une alimentation biologique, savoureuse, fabriquée localement et accessible à tous.
Un site de production unique et 100% bio
Ils élaborent toutes leurs céréales sur leur site historique de Saint-Symphorien-de-Lay, avec une équipe de plus de 50 personnes expertes dans leur métier. Cette centralisation leur permet de maîtriser chaque étape, de la réception des matières premières jusqu’à l’expédition des produits finis. L’ensemble de leurs produits est biologique, avec en complément une large gamme certifiée sans gluten ainsi que des recettes sans sucres ajoutés.
Des matières premières choisies avec soin
Leurs céréales principales (avoine, blé, épeautre…) proviennent majoritairement de filières françaises, souvent situées à proximité de leur site. Cette approche privilégie les circuits courts tout en garantissant une qualité constante. Pour les ingrédients plus lointains comme le cacao, la vanille ou le sucre de canne, ils sélectionnent des filières bio équitables qui respectent à la fois les producteurs et l'environnement. Ils utilisent aucun additif, ni arôme artificiel. Depuis plus de 2 ans, ils ont supprimé les sirops de céréales (marqueurs d’ultra-transformation) de l’ensemble de leurs recettes.
Le bon goût sans caféine : les alternatives bio signées Favrichon
En parallèle de leurs céréales, Favrichon développent depuis plus de 100 ans des alternatives bio au café. Nées pendant les 2 guerres pour faire face aux pénuries, ces boissons chaudes se sont imposées comme un marqueur fort de la marque. Chicorée, céréales torréfiées… Chaque recette perpétue un savoir-faire inspiré des méthodes traditionnelles.
Une origine cohérente et fidèle à l'histoire de la chicorée
Notre chicorée est cultivée dans des régions historiquement reconnues pour cette culture : les Hauts-de-France, la Belgique et les Pays-Bas. Ces terres, parmi les premières d'Europe à s'être spécialisées dans la culture de la chicorée, offrent une origine à la fois cohérente géographiquement et fidèle à un savoir-faire éprouvé. Ce choix d'approvisionnement permet de garantir une qualité constante, et des arômes uniques.
Une torréfaction à l'ancienne, tout en douceur
La torréfaction est réalisée selon un procédé lent, dit « à l'ancienne », permettant de révéler toute la richesse aromatique de la chicorée. Cette méthode respecte le rythme naturel de la cuisson et développe des notes douces, légèrement caramélisées, sans amertume. Un véritable savoir-faire, hérité des pratiques anciennes, qui fait toute la singularité des boissons chaudes Favrichon.
Une gamme bio complète et pratique
Chicorées
Chicorée instantanée : poudre de chicorée bio soluble. Sans caféine, sans sucre ajouté, rapide et pratique.
Chicorée filtre : 100% chicorée bio, à infuser ou à passer en cafetière filtre. Goût doux, légèrement caramélisé.
Chicorée Douceur d'Avoine : alliance de chicorée, avoine, une pointe de cacao et sucre de canne équitable. Texture façon latte, naturellement sans lactose, ni caféine.
Chicorée cacao : pour une pause réconfortante et gourmande, sans caféine, avec juste ce qu'il faut de rondeur.
Chicorée + Café : 70% chicorée / 30% café équitable. Un compromis idéal entre intensité et douceur.
Nectador
Une boisson instantanée à base de chicorée, de céréales et de fruits. Sans sucres ajoutés et naturellement sans caféine, cette boisson est idéale pour remplacer le café dès le petit déjeuner mais aussi pour tous les adeptes de pauses relaxantes.
Points forts :
- Goût proche du café et pourtant sans caféine, avec des notes torréfiées intenses et profondes.
- Mélange original intégrant des fruits (figues et glands)
- Parfait comme alternative au café pour une consommation à tout moment
Le malt soluble
Un classique de la gamme des boissons chaudes Favrichon. Obtenu par torréfaction d'orge maltée selon la tradition centenaire de Joseph Favrichon.
Points forts :
- Concentre tous les bienfaits de l'orge dans une boisson consommable à tout moment
- Naturellement sans caféine, ni sucres ajoutés
- Saveur intense et caractéristique de l'orge torréfiée
Les atouts de ces deux alternatives
La chicorée qui entre dans leur composition est torréfiée à l'ancienne, permettant de révéler toute sa richesse aromatique avec des notes douces et légèrement caramélisées, sans amertume. Ces deux références s'inscrivent parfaitement dans l'héritage historique de Favrichon et perpétuent un savoir-faire unique dans l'univers des alternatives bio au café.
Pourquoi choisir les boissons chaudes Favrichon ?
- Expertise centenaire : plus de 100 ans de savoir-faire dans les alternatives au café
- Torréfaction à l’ancienne : procédé lent qui développe des notes et des arômes uniques.
- Origine maîtrisée : chicorée issue des meilleures régions de culture en France, et à proximité en Belgique et aux Pays Bas.
- Diversité : une gamme complète pour tous les goûts et tous les moments
- Praticité : formats adaptés aux différents modes de consommation (bocal verre et sachets souples).
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