Recettes de cuisine
5 minutes de préparation
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Recette en Vrac - Salade de lentilles corail - Mai
Une recette de Salade de lentilles corail avec des ingrédients à retrouver au rayon vrac chez So.bio !
Ingrédients
1L
30 g
35 g
400 g
125 g
345 g
50 g
1
Pour 4 personnes
20min de préparation
10 minutes de cuisson
Remplir une casserole d'eau chaude et faire frémir, verser les lentilles corail et faire cuire pendant cinq minutes, égoutter et réserver.
Dans une poêle bien chaude ajouter un filet d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon rouge préalablement émincé.
Ajouter les pois chiches. Verser une cuillère à café de curcuma et quelques pincées de curry. Saler et poivrer.
Ajouter les lentilles corail. Verser la crème de coco et mélanger. Réajuster si besoin les épices.
Ajouter les baies de goji et les cranberries.
Servir tiède.
L'astuce vrac !
Contrairement à la plupart des légumineuses sèches, vous n'avez pas besoin de faire tremper les lentielles avant de les faire cuire. Commencez par simplement les rincer à l'eau claire.
La Salade de lentilles corail est une recette simple et familiale qui fera fondre tout le monde !
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