Confiture de rhubarbe aux abricots secs 

Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, les abricots en petits morceaux saupoudrez avec le sucre. Laissez macérer jusqu'à ce que le sucre soit fondu, portez le tout à ébulition, laissez cuire 50 min environ.

Si on veut une confiture plus dense, on peut ajouter à la fin l'agar-agar et faire cuire 3 min de plus. Vérifiez la consistance et mettez en pots.