Les ingrédients
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90 grammes Amande en poudre
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les zestes d'1/2 Citron jaune
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2 gouttes Extrait d'amande amère
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1 pincée Sel
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1 Oeuf
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1 CC Miel toutes fleurs liquide
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Sucre glace
Préparation
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Mélangez dans un saladier 90 grammes de poudre d'amandes, 60 grammes de sucre, les zestes finement râpés d'1/2 citron, 2 gouttes d'extrait d'amande amère et 1 pincée de sel.
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Montez 1 blanc d'oeuf en neige avec 1 cuillière à café de miel liquide et ajoutez-le au saladier.
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Mélangez et formez avec vos mains une quinzaine de petites boules.
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Roulez-les dans du sucre glace et disposez-les sur une plaque.
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Faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
