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Sève de bouleau : la récolte de 2024 est arrivée !

Vous en avez déjà sûrement entendu parler à l’approche du printemps, mais qu’est-ce que la sève de bouleau ?

Véritable élixir de cette saison aux multiples bienfaits, la récolte spéciale 2024 est arrivée dans votre magasin So.bio !

La récolte de la sève fraîche au printemps

Le printemps est la saison idéale pour récolter la sève de bouleau.

Pendant les deux derniers mois de sa croissance, le bouleau accumule les sucres produits sous forme d'amidon, une réserve d'énergie essentielle qui lui permet de conserver l'eau pendant l'hiver.

Au printemps, lorsque le sol se réchauffe, cet amidon se décompose en sucres simples grâce à l'hydrolyse et la sève de bouleau est récoltée directement par l’entaille de l’écorce !

Les avantages de la sève de bouleau :

Détoxification : Élimine les toxines au niveau du pancréas, reins, foie, etc.
Hydratation de la peau : Grâce à sa forte teneur en sélénium, la sève de bouleau redonne de l’éclat et détoxifie la peau
Soulage les douleurs articulaires : Effet anti-inflammatoire et reminéralisant
Source de nutriments : Contient une grande variété de nutriments bénéfiques tels que de la vitamine C, des minéraux (calcium, potassium et magnésium) et des antioxydants.

Comment est extraite la sève de bouleau ?

Pour extraire la sève de bouleau, chaque arbre est doté d'un tube inséré dans un trou préalablement percé, permettant à la sève brute, similaire à de l'eau, de s'écouler. Cette sève, essentiellement l'eau nourrissant les bourgeons et les feuilles de l'arbre, est acheminée sans contact avec l'air extérieur pour éviter toute altération, en utilisant un système similaire à un énorme BIB (Bag-in-Box) de 1 000 litres.

Pour aller plus loin !

La sève de bouleau : un alicament à adopter !

Découvrir

Retrouvrez notre offre locale dans votre magasin So.bio

hn-lab

La vocation hn-lab est de permettre à chacun de rester en lien avec la nature et avec ce qu’elle est capable de donner de plus essentiel. C'est en Auvergne Rhône Alpes que la sève est extraite.

Vous pouvez retrouver cette sève de bouleau dans nos magasins de Craponne, Ferney Voltaire, Lozanne, Pontarlier, Salaise sur Sanne et Tignieu Jameyzieu et Valence.

Le Domaine de Buchon

Denis récolte sa sève en Centre Bretagne dans une nature préservée, elle est labellisée Agriculture Biologique.

Vous pouvez retrouver cette sève de bouleau dans nos magasins de Chartres, Challans, Laval, Joué-les-Tours et Le Mans.

La Blanche Bio

Julien récolte sa sève artisanale dans la Vallée de la Blanche dans les Alpes de Haute Provence. Sa sève est labellisée Nature et Progrès et son entreprise est respectueuse de son environnement.

Vous pouvez retrouver leur sève de bouleau dans nos magasins de Compiègne-Venette, Fameck, Golbey, Alès, Brignoles, Nancy-3-maisons, Châteauneuf-les-Martigues, Noyon, Golfe-Juan, Istres, Le Lavandou, Paris-Jeanne-d'Arc, Reims-Tinqueux, Plan-de-Campagne.

La Bonne énergie

Maxime récolte sa sève manuellement, labellisée Nature et Progrès au coeur de la Montagne Noire située à l’extrémité du Massif Central.

Vous pouvez retrouver leur sève de bouleau dans nos magasins de Albi, Carcasonne, Castres, Gaillac, Revel et Rodez.

Eve, sève de montagne

Sève artisanale, récoltée par Eddy, dans le Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises. Entreprise respectueuse de son environnement, leur récolte, artisanale et raisonée, est encadrée par l’Office National des Forêts.

Vous pouvez retrouver cette sève de bouleau dans nos magasins de Agde, Agen, Cazères, Colomiers, Fonsorbes, Launaguet, Montauban, Biganos, Muret, Pamiers, Pezenas, Toulouse, Vergèze, Cognac, Dax, La Teste-de-Buch, Lacanau, Langon, Le Haillan, Mérignac et Pessac.

Maison Havas

Maxime récolte sa sève de bouleau dans le bassin de la forêt de Fontainebleau, entre Gâtinais et Brie.

Vous pouvez retrouver leur sève de bouleau dans nos magasins de Combs-la-Ville, Dammarie-les-Lys, Paris-Sèvres, Rueil-Malmaison, Saint-Pierre-lès-Nemours, Maurepas, Mennecy, Ormes, Pithiviers.

Sève 2 Savoie

Peter et Romain, passionnés de nature, récoltent leur sève labellisée Agriculture Biologique, en plein coeur du massif du Beaufortain en Savoie.

Vous pouvez retrouver cette sève de bouleau dans notre magasin de Scionzier.

Coopérative Agricole SICARAPPAM

Les producteurs de la coopérative SICARAPPAM récoltent leur sève labellisée Agriculture Biologique à environ 600m d’altitude dans le Massif Central.

Vous pouvez retrouver cette sève de bouleau dans notre magasin de Cournon d'Auvergne.

Magasins vous attendent !

Un développement
sur le territoire national

So.bio se développe à plus grande échelle sur le territoire français. Après avoir ouvert une trentaine de magasins l'année dernière, notre enseigne poursuit cette dynamique en restant fidèle à ses valeurs et ses relations de proximité.

Aujourd’hui, l’enseigne connait une belle croissance et s’impose comme un acteur majeur du Biologique en France.

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