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Un smoothie, et c’est parti !

Envie d’un dessert ? D’un encas rapide et sain ? Le smoothie est l’idéal ! Voici quelques conseils de Lucie, notre collaboratrice adepte de la cuisine Bio, afin de faire des smoothies riches en nutriments et bons pour la santé.

Comment choisit-on son fruit ?

Il est préférable d’utiliser des fruits mûrs pour réaliser son smoothie. En effet, un fruit qui n’est pas arrivé à maturité peut acidifier votre boisson. De plus, le smoothie est un bon moyen d’utiliser vos fruits plutôt que de les jeter !
Il y a plusieurs astuces afin de savoir si un fruit est mûr ou non. Par exemple, une banane mûre est reconnaissable par ses tâches brunes sur la peau.
Pour conserver le maximum de nutriments dans le smoothie, il faut conserver la peau du fruit, d’où l’importance de choisir son fruit Bio, car c’est sur la peau que se concentre la plupart des pesticides !

Des fruits, oui.. Mais encore ?

Le smoothie est surtout connu pour être un élixir de fruits… Mais pas que ! C’est un bon moyen d’intégrer des légumes pour y ajouter une touche détox. Le goût peut être surprenant au début, mais on finit par s’y accommoder. Néanmoins s’il est trop dérangeant, vous pouvez atténuer son goût avec 2 ou 3 autres morceaux de fruits.

Et pour enrichir votre smoothie de bons nutriments , il est également possible (même recommandé !) d’y ajouter quelques ingrédients :

  • La graine de chia : 1 cuillère à café de graine de chia aide à améliorer le transit, grâce à la teneur en fibre qu’elle possède.
  • La graine de chanvre décortiquée : Pour avoir un smoothie plus protéiné, on peut y verser 1 à 2 cuillère à soupe de graine de chanvre décortiquée.
  • La graine de lin : 1 cuillère à café de graine de lin, elle vous apportera de bons Oméga 3 et du magnésium.
  • La poudre d’acaï : 1 cuillère à soupe de poudre d’acaï dans votre smoothie augmente votre apport d’antioxydant.

Les bonnes astuces :

  • Envie d’un smoothie frais ? Vous pouvez mixer le tout avec quelques glaçons afin d’y ajouter de la fraicheur en bouche !
  • Pas assez de fruits pour faire un verre entier ? Il est possible d’allonger votre smoothie en le complétant d’eau ou bien de lait végétal, comme du lait de coco ou bien du lait d’amande.
  • Oups ! Vous avez un peu trop de smoothie ? Mettez l’excédent dans des moules à glace et le tout au congélateur : vous obtiendrez de délicieuses glaces onctueuses et fruitées.
  • Vous souhaitez un peu plus de saveurs dans votre boisson ? Vous pouvez y ajouter du miel, du sirop d’érable, des feuilles de menthe ou de basilic, libre à vous de choisir selon vos envies !

Smoothie d’été vitaminé :

Ingrédients (pour 2 verres) :

  • 250g de fraises
  • 1 banane
  • Quelques feuilles de basilic

Smoothie vitaminé ++ :

Ingrédients (pour 2 verres ):

  • 250g de fruits rouges
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’acaï

A mixer au blender, et à déguster frais !

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