Recettes

Ce crumble se réalise en toute saison, le but étant de choisir les légumes qui s’offrent à nous. 2 carottes½ boule de céleri2 bulbes de fenouil 2 panais 25 cl…

1 bol de lentilles corail1 chou-fleur 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon 2 bols d’eau 1 bol de lait de riz 1 boîte de lait de coco Tamari…

150 g de farine de riz 3 œufs 1 sachet de poudre à lever sans gluten 1 cuillère à café de sel la valeur d’un pot de yaourt de crème…

1 beau concombre 1 laitue 1 poignée d'algues laitue de mer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de shoyou (sauce de soja) 1 cuillère à soupe…

Pour les lendemains de fête, voici une façon d'alléger son système digestif... avec la soupe miso détox. 1 litre d'eau 1 branche d'algue kombu 1 poireau 3 champignons shitaké secs…

200 g de farine de riz complète50 g de poudre d’amande blanche10 cuillères à soupe de purée de potimarron écrasée à la fourchette 1 sachet de poudre à lever sans…

Pour la pâte : 200 g de farine de riz complet 50 g de farine de sarrasin la valeur d’un demi pot de yaourt d’huile d’olive de l’eau à température…

1kg de poires murespeléesévidées et coupées en lamelles3 cuillères de sirop de riz1 cuillère à thé de gingembre frais râpé1 cuillère à soupe de farine d'arrow-root (liant)1 pincée de sel.…

Pour la pâte à crêpes : 8 cuillères à soupe rebondies de farine de riz complète2 œufsdu lait de riz nature jusqu’à consistance d’une pâte fluide Pour la garniture : 1 carotte…

3 carottes - 300 g de patates douces4 oranges 2 petits oignons violets ou roses 50 g d’olives violettes « kalamata » - 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à…

50g d'un mélange d'algues fraîches (dulse, laitue de mer, wakamé...)2 échalotes - 1 cuillère à soupe de câpres au vinaigre de cidre1 cornichon aigre-doux 1 cuillère à soupe d'huile de…

Pour une vingtaine de bouchées : 250 g de carottes 1 petite échalote 1 petite gousse d’ail5 pétales de tomates séchées25 g de poudre d’amandes25 g de poudre de noisettes1 cuillère…