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Dégustation de Vin à So.bio Le Haillan

Rencontrez Mickaël du domaine Castel Vieilh La Salle et dégustez ses meilleurs produits!


Le domaine de Castel Vielh La Salle, (entre deux mers) occupe 6,5ha. Il est en bio depuis 1994 et applique, depuis 2003, à la vigne comme au chai tous les principes de la biodynamie.

Ils sont allés plus loin en bannissant les sulfites et en les remplaçant par du souffre de volcan (issu de source naturelle) afin de préserver toute la singularité de leur terroir.

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